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Da es aber toll marmoriert ist
klassischen Cuts
Metzgerstück oder flaches Filet bekannt
Medium Rare wird das Steak bei 52 bis 54 °C
in Deutschland nennt man es Bugblatt
Rindsgulasch Tiergruppe-Truthahn Da es aber toll marmoriertKlassisch und gut Gulaschfleisch sollte ausgesucht sein, denn es entscheidet ber ein auf der Zunge zergehendes, kulinarisches Erlebnis oder einen zhen und fad schmeckenden Haufen. Fr das Gulasch portionieren unsere Metzger passende kleine Stcke vom Nacken und Schulter des Rindes. Wenn die Zeit mal knapp wird Dann schaut doch einfach in unserer Metzgerei in Sterzing vorbei. Tglich bereiten unsere Kchinnen frische Gerichte zu, die ihr in wenigen Minuten
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