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Die geballte schwarze Frucht wird von einer saftigen Säure gebändigt
Empfehlungen: Fischterrinen
Der Sangiovese wird kurz in 60 Hl- und 90 Hl-Fässern ausgebaut und die anderen Sorten in 350 L-Barrqiues aus französischer Eiche
Mit süsslichen
Anschließend wurde der All Red gepresst und der biologische Säureabbau eingeleitet
Aglianico - Campania IGP, Porconero Bolgheri Die geballte schwarze Frucht wirdDie Nase zeigt frische dunkle Fruchtaromen mit sssen Gewrznoten. Der Gaumen ist fruchtig, wrzig und recht vollmundig mit einem saftigen Abgang. Land: Italien Region: Campania Traubensorte: 100% Aglianico Alkoholgehalt: 14. 0% Vol. Genussphase: bereits genussreif Vinifikation Ausbau: Die Ende der 90er Jahre gepflanzen Reben werden von Hand geerntet. Vinifikation und Ausbau erfolgt im Stahltank. Allergiehinweis: enthlt Sulfite
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